A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou nesta segunda-feira (17) o recolhimento voluntário do lote 070726 do Lombo Tipo Canadense de 1 kg, da marca Suinco, da linha Cozinha Premiada. A medida também suspende a venda, a distribuição e o consumo do produto, fabricado em 7 de julho de 2026 e com validade até 5 de outubro de 2026. Segundo a fabricante, foram identificados níveis de nitritos e nitratos acima do limite permitido.
Os conservantes são utilizados em produtos cárneos para auxiliar na conservação, evitar a proliferação de microrganismos e preservar características como cor e sabor. Em quantidades acima dos níveis considerados seguros, os nitritos podem favorecer a formação de metemoglobina, alteração que prejudica o transporte de oxigênio pelo sangue. Nitratos e nitritos também podem estar relacionados à formação de compostos N-nitrosos, que são avaliados pelos possíveis efeitos à saúde.
A determinação foi publicada por meio da Resolução nº 3.243/2026, no Diário Oficial da União. Até o momento, a empresa responsável não havia se manifestado sobre o caso. A Anvisa destaca que os limites estabelecidos para aditivos e contaminantes em alimentos são definidos com base em avaliações científicas e têm como objetivo reduzir possíveis riscos à saúde da população.